Згідно з наказом Міністерства освіти і науки України від 06.12.2017 р. № 1572 «Про проведення Всеукраїнської студентської олімпіади у 2017-2018 навчальному році» Одеська національна академія харчових технологій визначена як базовий вищий навчальний заклад для проведення ІІ етапу Всеукраїнської студентської олімпіади у 2017-2018 н.р. з галузі знань 18 «Виробництво та технології» зі спеціальності 181 «Харчові технології» («Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв»), який відбудеться 15-17 травня 2018 року.