КРАЩЕ ВОДИ МОЖЕ БУТИ ТІЛЬКИ … ВОДА ! (до рейтингу кращих напоїв світу)
Наше сьогоденне суспільство живе рейтингами. Повсюдно і майже з будь-якого приводу складаються списки популярності, формуються всілякі «гарячі» і не дуже Тор-10, 20 або навіть 100 різноманітних товарів, подій, пам’яток або персон.
Такі списки формують вподобання та попит споживачів, відображають думки і обсяги продажів, суми доходів або збитків, ґрунтуються на випадкових опитуваннях і результатах досліджень. Вони формують соціальні установки та статус тих, хто споживає такі товари та послуги з перших рядків таких рейтингів. І кожний, хто був дотичний до подібних переліків, відчував крім відчуття палкого інтересу та хвилювання ще й прагнення порівняти, приміряти їх до себе, щоб отримати підтвердження правильності свого вибору і переконатися в своїй хоч якійсь причетності до таких рейтингів, бажано до їх верхньої, «топової» частини.
Існують рейтинги і для продуктів харчування. Є рейтинги найбільш корисних і найбільш шкідливих, найбільш дорогих і найбільш незвичайних, найбільш популярних в окремих країнах і в усьому світі продуктів. Найсвіжіший такий приклад – рейтинг «Найбільш смачних напоїв», складений журналістами СNN і опублікований нещодавно.
Яких тільки напоїв в ньому нема – знайомих і не дуже, найпростіших і змішаних, «просунутих» і таких, вік яких вимірюється сторіччями і навіть тисячоліттями. Є в цьому списку напої алкогольні і безалкогольні, традиційні та екзотичні, повсякденні і створені для особливих випадків. В цілому, це захоплююча подорож у світ способів подолання спраги і отримання насолоди від випитого, фрагмент змісту якоїсь енциклопедії напоїв – бо знайомство з деякими його представниками за їх назвами потребують звернення саме до відповідних енциклопедій та довідників. А виглядає цей список напоїв-чемпіонів симпатій та вподобань в частині їх смаку так:
- Вода
- «Кока-Кола»
- Кофе
- Пиво
- Чай
- Air Mata Kucing (напій з фрукта, який називається лонган)
- Помаранчевий сік
- Червоне вино
- «Джин-тонік»
- Гарячий шоколад з маршмеллоу
- «Сангрія»
- Кавунно-огірковий пунш
- Kool-Aid (розчинний напій)
- Пастіс (французська анісова горілка)
- Саке
- Будь-який напій з міні-бару в готелі
- Лимонад
- Біле вино
- Es Kelapa Muda (напій на основі кокосового молока)
До двадцятки лідерів цього списку не потрапили численні популярні в останній час напої – такі, як текіла (31-е місце), шампанське (34-е місце), мохіто (38-е місце), Піна колада (46-е місце), а молоко опинилось тільки на 23-й позиції.
Можливо, цей перелік викличе сумніви та навіть заперечення з боку виробників і поціновувачів напоїв, але одне здається беззаперечним: ВОДА – дійсно найкращий, найпопулярніший, найсмачніший і найкорисніший напій з усіх. Якщо вона дійсно свіжа, чиста і якісна – така, якою її створила на Землі Природа і такою, якої ми так потребуємо, розроблюючи сучасні технології з її очищенню і підготовки.
Як би не змінювався цей список з часом, які би напої в нього не додавалися або вилучалися, як би не мінялися окремі напої своїми почесними місцями, саме вода завжди буде серед них лідером, хоча б тому, що вона входить до складу всіх напоїв, складаючи їх основу або яку-небудь їх частину, проте найбільш важливу, яка визначає їх цінність, корисність і підкреслюючи їх смак. Оскільки нашому організмові потрібна тільки вода, без домішок, саме до її вільних молекул він розщеплює всі рідини і напої, інгредієнти яких тільки й потребуються, що для смакових відчуттів, підвищення апетиту та інших цілей. Саме чиста вода, а не Coca-Cola входить до складу клітин нашого організму, саме чиста вода, а не кофе робить можливим всі біохімічні реакції обміну речовин.
Так, дійсно, немає нічого смачнішого й більш бажаного за ковток чистої прохолодної води – достатньо згадати, якою чудовою і смачною здається нам звичайна вода після перенесеної спраги!
Дроздов О.І.,
к.т.н., доцент кафедри біоінженерії і води ОНАХТ